Ege mutfagi — koyde tatmaniz gereken 7 lezzet

Ege, tabaklarla kendini anlatir

Bolgeye geldiginizde farkli bir mutfakla karsilasirsiniz. Ege mutfagi sade, sicak tonda, ve her zaman mevsime bagli. Buyuk restoranlardan kacin — koydeki kucuk, 4-5 masalik mekanlar gercek olani sunar.

1. Taze cipura veya levrek

Selimiye'nin balikcilari her sabah pazara indirir. En iyi zamanlama ogleden sonra degil, aksam erken saat. Sardunya'da tava olarak, Zubeyir'de izgarada.

Fiyat: taze balik kilosu 400-600 TL (2025).

2. Otu yakalamak

Turp otu, cibes, radika, kenger — Ege'nin belki de en onemli mutfak unsurlari. Zeytinyagi, limon, sarimsak ile haslanip servis edilir. Genelde ara sicak olarak.

Aurora'nin otu tabagi harika bir giris.

3. Zeytinyagi

Selimiye zaten cevrede bir zeytin kenti. Koyun icindeki kucuk aile isletmelerinin ev yapimi zeytinyagi — 1 litre cam sisede 600 TL civari. Hediyelik de gider.

4. Mugla tandir

Tipik Mugla tandir — etin 4-5 saat dusuk atesle pismesi. Zubeyir ve Cavus'ta yapilan tandirlar ozellikle iyi. Siparisi aksam rezervasyon aninda verin — hazir hali 2 saat.

5. Semizotlu domates

Yaz ortasinda ozellikle — domates, salatalik, semizotu, kucuk parca feta. Zeytinyagi + limon + tuz. Baska hicbir sey yok. Basit bir tabak ama Ege'yi anlatir.

6. Badem tatlisi

Bolgenin imza tatlisi. Bademle yapilan hafif, az seker kullanan bir tatli. Alicanin Yeri (ici biraz sehir ama denemeye deger) en iyi olan.

7. Sabah kahvaltisi

Balli komek tabagi — peynir cesitleri, domates, salatalik, mentor zeytin, ev recel, sicak zeytin, simit. Bu kadar yuklu bir tabak biraz ciddi acliga ihtiyac duyar ama degerini verir.

Aurora koy icinde, 08:30-11:00 servis.

Yeme listesi (kisa)

| Yemek | Nerede | Yaklasik fiyat |

|---|---|---|

| Balik | Sardunya | 600-800/kisi |

| Ot tabagi | Aurora | 150-250 |

| Tandir | Zubeyir | 350-500 |

| Kahvalti | Aurora | 250-400 |

Iyi yolculuklar, iyi yemekler.